กินดื่มที่อิซากายะในญี่ปุ่น – ประเทศผู้รักอาหาร (2) 

กินดื่มที่อิซากายะในญี่ปุ่น – ประเทศผู้รักอาหาร (2) 

จะหา Izakayas ในญี่ปุ่น โชคดีที่ร้านอิซากายะมีอยู่ทั่วไป และคุณจะพบได้ในสถานที่โปรดของเราในญี่ปุ่นแทบทุกแห่ง ในบางเขตของโตเกียวและโอซาก้า (และในระดับที่น้อยกว่าเล็กน้อย เกียวโต) บางครั้งอาจรู้สึกเหมือนมีอิซากายะอยู่ทุกมุม

แม้แต่ในพื้นที่นอกเส้นทางของญี่ปุ่นและเมืองเล็กๆ และเมืองเล็กๆ ก็มีอิซากายะอยู่มากมาย ท้ายที่สุดแล้ว อาหารเลิศรสที่จับคู่กับเครื่องดื่มแสนสดชื่นคือส่วนผสมที่ลงตัวของชัยชนะ!

แม้ว่าจะมีร้านอิซากายะระดับไฮเอนด์ที่ยอดเยี่ยมมากมาย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองใหญ่ๆ) แต่ร้านที่สนุกสนานที่สุดคือร้านที่มีรูในกำแพง

 

อุปสรรคทางภาษา

โปรดทราบว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานที่เล็ก ๆ ถือว่าปลอดภัยที่สุดที่จะสมมติว่าไม่มีเมนูภาษาอังกฤษซึ่งในตอนแรกอาจรู้สึกข่มขู่หากคุณไม่พูด (นับประสาอ่าน) ภาษาญี่ปุ่น

อุปสรรคทางภาษาอาจทำให้นักเดินทางบางคนหงุดหงิด แต่ตราบใดที่คุณเปิดใจกว้าง อดทน และสุภาพ คุณก็จะได้รับประสบการณ์อิซากายะที่ยอดเยี่ยม (ภาษามือและ Google แปลภาษาช่วย!)

เพื่อช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากประสบการณ์ของคุณ ดาวน์โหลดคู่มือวลีภาษาญี่ปุ่นฟรีของเราที่มีคำและวลีภาษาญี่ปุ่นที่จำเป็น ซึ่งรวมถึงทั้งหัวข้อเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มโดยเฉพาะ

หากคุณเป็นหนึ่งในทริปของเรา คุณจะมีผู้เชี่ยวชาญที่สนุกสนานและมีความรู้อยู่เคียงข้างคุณ เพื่อทำให้ประสบการณ์นั้นง่ายดายและชาญฉลาด แม้ว่าคุณจะไม่ใช่หนึ่งในนักเดินทางของเรา เราขอแนะนำให้จ้างไกด์ส่วนตัวอย่างน้อยหนึ่งคืน เนื่องจากจะช่วยเพิ่มประสบการณ์ได้มากมาย

ทั้งหมดนี้คุณสามารถมีช่วงเวลาที่ดีได้อย่างแน่นอนแม้จะไม่มีผู้เชี่ยวชาญในพื้นที่ และแน่นอนว่ามันคุ้มค่าที่จะกล้าท้าทายทางภาษาในการรับประทานอาหารที่ร้านเล็กๆ ในท้องถิ่น

สำหรับนักเดินทางที่มีความกังวลเกี่ยวกับภาษามาก อิซากายะ “ผู้เริ่มต้น” ที่ยอดเยี่ยมคือ ชิน ฮิโนโมโตะ ของ Andy ที่รู้จักกันดี แม้ว่าจะไม่ใช่จุดเฉพาะของคนในท้องถิ่น แต่ก็เป็นที่นิยมของคนในท้องถิ่น (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่ไม่เฉพาะกับชาวต่างชาติ) และมีบรรยากาศที่รื่นเริงอย่างน่าพิศวง

UFA Slot

มารยาทพื้นฐานของอิซากายะ

เนื่องจากอิซากายะมักจะเป็นแบบสบายๆ ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับพิธีการสุดโต่ง อย่างที่กล่าวไปแล้ว มารยาทในญี่ปุ่นเป็นสิ่งที่ควรคำนึงถึงเสมอ ดังนั้นนี่คือเคล็ดลับพื้นฐานที่จะช่วยให้คนรอบข้างคุณประทับใจ

เริ่มต้นด้วยเบียร์

ถึงแม้จะไม่ใช่ข้อกำหนด แต่เป็นเรื่องปกติมากที่จะเริ่มต้นด้วย นามิ บิรุ (เบียร์สด) ก่อนที่คุณจะศึกษาเมนู ในการทำเช่นนั้น เพียงแค่พูดกับเซิร์ฟเวอร์ว่า “Toriaezu, biiru” (เบียร์ สำหรับตอนนี้) นามะ บิอิรุที่เย็นชาและสดชื่นเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบที่สุดในการเริ่มออกนอกบ้านอิซากายะ

ดื่ม กิน ไปด้วยกัน

รอจนกว่าเพื่อนนักทานของคุณจะดื่มก่อนเริ่มดื่ม สำนวนทั่วไปหลายอย่างเมื่อทุกคนจิบจิบแรกในตอนกลางคืนร่วมกันคือ “กันภัย!” (ไชโย!). ในทำนองเดียวกัน ก่อนที่คุณจะรับประทานอาหารคำแรก ให้พูดว่า “อิทาดาคิมัส” (คำสุภาพก่อนรับประทานอาหาร)

เทเพื่อคนอื่น

หากดื่มจากภาชนะที่ใช้ร่วมกัน เช่น ขวดเบียร์หรือสาเกโทคุริ ถือว่าสุภาพที่จะรินให้ผู้อื่นเมื่อถ้วยแห้ง วิธีที่ไม่ซับซ้อนในการให้คนอื่นเติมถ้วยของคุณคือการเทให้พวกเขาเพื่อเป็นเครื่องเตือนใจ

อย่าดื่มมากเกินไป

การดื่มเป็นที่ยอมรับได้อย่างแน่นอน แต่การดื่มมากเกินไปไม่ใช่ความคิดที่ดี วิธีหนึ่งในการป้องกันไม่ให้ผู้อื่นเติมถ้วยของคุณอย่างสุขุมคือการทำให้เต็มถ้วย

ระวังรองเท้าแตะ!

หากคุณอยู่ที่ร้านอิซากายะแบบดั้งเดิมที่มีการใช้รองเท้าแตะในห้องน้ำ อย่าลืมทิ้งรองเท้าแตะในห้องน้ำไว้ในห้องน้ำ แทนที่จะใส่กลับลงไปที่โต๊ะ!

สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุด

แม้ว่ามารยาทในการรับประทานอาหารเป็นสิ่งสำคัญ แต่จงต่อต้านสิ่งล่อใจให้กังวลมากเกินไป เหนือสิ่งอื่นใด โปรดจำกฎทองของมารยาทญี่ปุ่น: ตราบใดที่คุณแสดงความเมตตาและเคารพ คุณก็จะเข้ากันได้ แม้ว่าคุณจะทำผิดมารยาทโดยสุจริตหรือสองครั้งในบางครั้ง

UFA Slot

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ izakayas ให้เริ่มด้วย Izakaya: The Japanese Pub Cookbook ซึ่งเป็นคอลเล็กชั่นวิกเน็ตต์ที่สวยงามในสถานประกอบการที่ไม่เหมือนใครในโตเกียว

หนังสือดีๆ อีกเล่มที่มีอิซากายะ (รวมถึงบาร์และร้านอาหารญี่ปุ่นประเภทอื่นๆ อีกมากมาย) ได้แก่ ข้าว ก๋วยเตี๋ยว ปลา

สำหรับแรงบันดาลใจในการท่องเที่ยวอิซากายะและญี่ปุ่นเพิ่มเติม ไปที่หนังสือแนะนำการท่องเที่ยวญี่ปุ่นที่ดีที่สุดและหนังสือแนะนำสำหรับการเดินทางในญี่ปุ่นของคุณ

หากคุณมีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับประเทศญี่ปุ่น เราได้รวบรวมคำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับประเทศญี่ปุ่นไว้ด้วยกัน

 

ติดตามบทความ / ข่าวสารเพิ่มเติม ได้ที่ : kodintarvike.com

Releated